🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

مواد لازم :👇 کره ۲۰۰گرم ۲۰۰گرم شکلات ۲۵۰گرم شکر یک قاشق غذاخوری قهوه ۸۰گرم پودر کاکائو (سه چهارم پیمانه) ۶۰ گرم آرد (دو سوم پیمانه) ۴عدد تخم مرغ ۵۰ گرم پودر نارگیل (۳ قاشق غذاخوری پر) ۵۰ گرم فندق خرد شده ۲قاشق چایخوری بیکینگ پودر نوک قاشق چایخوری وانیل دستور تهیه :👇 اول از همه شکلات و کره رو تو ماکروفر یا روی حرارت غیر مستقیم بنماری میکنیم. بعد تخم مرغ و شکر رو هم میزنیم تا غلیظ و کشدار بشه. شکلات و کره بنماری شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. آرد پودر کاکائو، قهوه بکینگ پودر وانیل و مقداری فندق و پودر نارگیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد یکدست بشه. کف قالب رو کاغذ روغنی گذاشته و مواد کیک رو اضافه میکنیم. در فر ک از قبل...

خشک کردن آلبالو کار سختی نیست اما من همیشه به همین روش که می ببینید خشک میکنم. دستور تهیه :👇 اول اینکه نمیزارم زیاد خشک و سفت بشن کافیه ۳/۴ روز جلوی نور قرار بگیره و خشک در حدی که رویه شون چروکیده بشه و بعد میارم ميشورم ، گرد و خاكى كه روش نشيته تميز شه و ابكش كرده ، آبش که رفت دوباره تو‌سینی پهن میکنم و دوباره نمك ريز ميزنم میزارم تو هوای ازاد خشک بشه و یک روز تو دمای خونه نگه میدارم تا گرمای بیرون رو از دست بده و تو درب بسته در یخچال نگهداری میکنم، اگر البالوها زیاد بودن فریز کرده و هر بار برای مصرف بیرون اورده و‌ نوش جان کرده. در ظرف بسته در یخچال به این روش اصلا نه خراب نه کپک میزنه و همیشه هم تازگی خودش رو داره ...

جوجه ترش یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که شباهت زیادی به جوجه کباب داره و به خاطر استفاده از چاشنی های خاص، طعم بسیار خوب و متفاوتی هم داره. اگه‌ دسترسی به منقل، باربیکیو‌، حیاط و تراس ندارین داخل فر و ماهیتابه هم فوق العاده میشه مواد لازم :👇 جوجه بدون استخوان : ۱ کیلوگرم پیاز : ۲ عدد مغزگردو : ۱۰۰ گرم سبزی معطر : ۲ قاشق غذاخوری ترشی انار : ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع : ۲ قاشق غذاخوری رب انار : ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل : به مقدار لازم دستور تهیه :👇 پیاز رنده می کنیم و مغز گردو ها را چرخ یا ریز می کنیم. جوجه ها رو با تمام مواد بالا به خوبی مخلوط می کنیم، درب ظرف را قرار می دهیم و برای چهار ساعت یا بیشتر داخل یخچال ...

دستور تهیه :👇 به ازای هر لیوان کافه گلاسه یک پیمانه شیر، ۱ قاشق چایخوری پودرقهوه یا نسکافه و یک قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت میذاریم تا بجوش بیاد و کف کند بعد حرارتو خاموش میکنیم و اجازه میدیم کمی خنک بشه بعد توی ظرف دیگری میریزیم و توی یخچال میذاریم تا کاملا سرد بشه، وقتی سرد شد، به دیواره ی لیوانامون سس شکلات یا شکلات آب شده میزنیم و تا نصف لیوانا توشون شیرقهوه ی سرد میریزیم و داخل هر لیوان سه یا چهار قاشق بستنی وانیلی میریزیم و روشونو با سس شکلات و سس کاراملی تزئین میکنیم. کافه گلاسه ...

وای بچه ها طعم این شیرین عسلها در کنار چای معرکه بود جای همه تون خالی، کاملا مثل شیرین عسل بازاری ولی خوشمزه تر، چون من شکلات با کیفیت استفاده کردم عااالی شد توی دهن اب میشد، من به شخصه عاشقش شدم😍😋 مواد لازم :👇 عسل ... یک قاشق غذاخوری بیسگوییت گرد ساده ... حدود ۲۴ عدد (مارکش فرقی نداره فقط گرد باشه زیادم ضخیم نباشه) شکلات تخته ای ... ۱۵۰ گرم+ سه قاشق غذاخوری روغن مایع ژله ی الوورا ... یک بسته+ یکسوم پیمانه آب معمولی (من ژله مارک گلها استفاده کردم) دستور تهیه :👇 🍥آب رو‌ روی ژله بریزید و پنج دقیقه صبر کنید 🍥سپس روی حرارت بنماری بگذارید و مدام هم بزنید تا ذرات ژله کاملا حل شود (حدود ۲۵ دقیقه) 🍥حالا عسل را اضافه و مخلوط کنید وبعد از...

درست کردن خیارشور راحته اما چند تا نکته مهم داره اول اینکه تمام مواد مثل خیار و سبزی و فلفل و سیر و ظرف که خیلی مهنه خشک خشک و تمیز باشن اب و سرکه رو حتما بجوشونید نیاز نیست خیلی سرد باشه. چند تا نخود ابگوشتی داخلش بندازید من یادم رفت اخرش انداختم که تو کلیپ نیست. به ازای هر لیوان سرکه سفید یک و نیم لیوان اب بریزید و به ازای هر سه لیوان اب یک سوم پیمانه نمک بزنید. در خیارشور باید کیپ کیپ بشه و اصلا هوا نکشه جای نگهداریش هم خنک باید باشه. برای سبزی هم ترخون عالیه ولی من کمی شوید هم میزارم عالی تر میشه مامانم برگ انگور هم میگذاره روی خیارها سرکه هم سطح خیارها رو کامل بپوشونه. از سنگ نمک هم میشه استفاده کرد. گلپر و سیاه دونه هم میتونید بزنید و ...

مواد لازم :👇 (برای 5 نفر) سینه مرغ یک عدد برنج 3‌ و نیم پیمانه تخم مرغ 4 عدد، 3 عدد زرده و یک عدد کامل ماست 1 پیمانه زعفران و گلاب و هل به میزان لازم زرشک نصف ‌پیمانه خلال بادام پسته ب میزان لازم روغن 1پیمانه دستور تهیه :👇 برنج در آب نمک خیس میکنیم بعد مرغ با کمی زعفران و نمک میزارم پخته بشه بعد مرغ رو ریش کرده کنار بگذارید بعد ۳ عدد زرده و یک عدد تخم مرغ کامل و ماست و روغن و زعفران گلاب و هل باهم مخلوط میکنیم با برنج آبکش شده مخلوط میکنیم تو یک قابلمه نچسب کره میمالیم داغ بشه بعد یکم از مواد میریزم و با کره هم میزنم بعد مرغ میریزیم روش مرغ ریش شده می چینیم زرشک میریزیم و خلال بادام و دوباره بقیه برنج میریزم و روش صاف میکنیم و ...

سلام مهربوناا ، این کلیپ کیک شیفون شکلاتی تقدیم شما، امیدوارم دوستش داشته باشین😍🌹 برای خامه کشی (فیلینگ) عالی میشه حتی بهتر از کیک اسفنجی ساده🙌 مواد لازم :👇 آرد قنادی ۱ و یک سوم لیوان شکر دانه ریز ۱لیوان پودرکاکائو ۳ ق غ آب جوش نصف لیوان نشاسته ذرت ۳ ق غ بکینگ پودر ۱ق غ سرصاف روغن مایع ۱لیوان تخم مرغ ۴ عدد دستور تهیه :👇 تمام مواد رو یکساعت زودتر آماده کرده و روی میزمیچینیم، حالا تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب هم میزنیم تا حجیم بشه و رنگش روشن و میذاریم کنار، بعد سریع مواد خشک رو با هم مخلوط و الک میکنیم اینم میذاریم کنار، حالا روغن مایع رو اضافه کرده و هم میزنیم و بعد از اون آبجوش رو کم کم اضافه کرده و تند تند هم میزنی...

مواد لازم :👇 لیمو ترش : ۴ تا ۵ عدد با پوست خردشده و هسته گرفته شده برگ نعناء : ۲ مشت آب معمولی یا آب گازدار یا اسپرایت : ۲ لیوان یخ خرد شده : حدود ۱ لیوان شکر : ۴ تا ۶ قاشق غذاخوری 🟢 نکات مهم :👇 روش‌های مختلفی وجود داره اما این ساده ترین روش تهیه موهیتو خانگی هستش. برای موهیتو میتونید از آب ساده یا گاز دار یا حتی از اسپرایت استفاده کنید «با سودا یا همون آب گازدار خوشمزه تره» یخ هارو حتما آخر سر اضافه کنید و کاملا که میکس شد موهیتو آماده ست. میتونید به جای شکر، عسل هم بریزید. مقدارش به ذائقه ی خودتون بستگی داره. موهیتو خانگی...